суббота, 25 февраля 2012 г.

Блинчики

Вот уже 5 лет мы никак не могли испечь хорошие блинчики. Вот знаете, не получалось и всё тут. И рецептов перепробовали кучу, и сковороды разные. И всё равно каждый раз одно и то же - блинчики не прожариваются, комкаются при переворачивании, рвутся. В общем ужас =(

А тут совсем недавно нам дали простой рецепт, с которым наконец-то получилось. Да как получилось!!!




Состав:

  • Литр молока
  • 11 ложек с горкой муки.
  • 1 яйцо
  • 1-2 ч.л. манки
  • соль
  • сахар
  • 1/4 ч.л. соды
  • 1 ч.л. уксуса
  • 1ст.л. подсолнечного масла

Процесс:
Подогреваем молоко до температуры 40-45 градусов. Добавляем муку. Вот сколько получается в ложку почерпнуть муки, столько и кладём. 11 раз =)
Соль и сахар по вкусу.
Замешиваем.
В конце добавляем погашенную уксусом соду. И перед выпеканием подсолнечное масло. На сковородку масло не надо. Важно сковородку хорошенько прогреть.
Если сковородка чугунная, то её можно прокалить с солью.

Выпекаем.

Наслаждаемся!!! =)